Бизнес-план мини-булочной

Губанов Дмитрий Евгеньевич года рождения Г. Предлагаю организовать производство и продажу пончиков рядом с территорией Городского дома культуры г. Отсутствие производства пончиков в городе проекта: Ожидаемый высокий спрос на предлагаемую продукцию см. Самозанятость и предоставление рабочих мест жителям города. Анализ посещаемости и ожидаемый объем спроса следующий: Нахождение потенциальных покупателей на территории ГДК в течении дня Количество потенциальных покупателей человек 1. Проходящие на центральный стадион 2. Прогулки детей с родителями Учащиеся Ишимского Политехнического Техникума Жители близлежащих домов Движение граждан через центральную улицу города на работу, с работы и т.

Как начать бизнес по обработке зерна в России?

Закупить основное и вспомогательное оборудование; Нанять персонал; Отработать рецептуру хлеба и хлебобулочных изделий; Запустить предприятие. Наша хлебопекарня планирует выпускать следующие виды продукции: Хлеб формовой 0,5 кг — шт. Батон нарезной 0,3 кг — шт. Рогалики 0,3 кг — шт. Пироги с начинкой 0,2 кг — шт.

Производственный план формируется на основе плана сбыта выпускаемой Технологический процесс (производственный процесс) в общем - это ( муки - в хлеб и другие хлебобулочные изделия, шерсти - в ткань и т.д.); полные затраты на выполнение операции и всего изделия;.

Тенденции развития макросреды Административная деятельность Анализ внешней среды представляет собой процесс, посредством которого предприниматель или менеджер оценивает внешние опасности и возможности, которые могут затруднить или помочь достижению поставленных целей. Самоанализ представляет собой методичную оценку всех сфер деятельности предприятия. Он направлен на выявление сильных и слабых сторон предприятия, призван помочь выявить те сферы, которые требуют более детального рассмотрения или совершенствования, а заодно посмотреть, какие задачи ставились в предыдущий период времени и были ли они выполнены, каковы были причины неудач.

Обычно при самоанализе рекомендуется исследовать пять основных функций управления: Анализ необходим не только при составлении бизнес-плана, он полезен и в текущей деятельности. Для фирмы, находящейся на ранней стадии развития, бизнес-план во многих отношениях представляет первую попытку стратегического планирования. План используется для установления ориентиров развития на ближайшие несколько лет. Предполагаемое направление развития должно быть ясным и точным, понятным сотрудникам фирмы и потенциальным кредиторам и инвесторам.

Период времени, на который разрабатывается бизнес-план, может быть самым разным, он зависит от специфики бизнеса и товара. Опыт показывает, что слишком продолжительный плановый горизонт приводит только к обессмысливанию всех расчетов. Обычно план составляется на два-три года с детальной проработкой первого года и укрупненным прогнозом на следующий период. Хотя план может быть составлен и на пять лет, и на один год. Бизнес-план представляет собой общую стратегию деятельности фирмы на определенном товарном рынке.

Преимущества малого хлебопечения очевидны: Частные хлебопекарни могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и предложить потребителю другую, порой более вкусную, разнообразную и полезную продукцию. Здание удобно расположено с точки зрения доступа к нему, находится рядом с жилыми домами, что позволит жителям района приобретать всегда свежий хлеб и хлебобулочные изделия рядом с домом.

Разработка и структура бизнес-плана Разработка бизнес-плана предприятия . Увеличить ассортимент предлагаемых хлебобулочных изделий: сдобной . Пример технология, производственный процесс и операции.

Теоретические основы бизнес - планированияна предприятии 1. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий В настоящее время на Украине бурно протекает процесс формирования и совершенствования работы действующих предприятий различных форм собственности. Планирование является важнейшей частью предпринимательской деятельности. Первый — общеэкономический, с точки зрения общей теории предприятия, ее природы.

Здесь планирование — одна из функций менеджмента, умение предвидеть будущее предприятия и использовать это предвидение. Обе стороны планирования тесно связаны между собой. Возможность планирования, как конкретного вида деятельности, вытекает из природы фирмы, напрямую определяется общими условиями хозяйствования.

производство блок схемы базальта

Идеи бизнеса Как начать бизнес по обработке зерна в России? Любой предприниматель, желающий открыть зерновой бизнес, задумывается над тем, выгодно ли заниматься этим видом бизнеса сегодня. Для получения прибыли в этом виде деятельности нужно рассмотреть несколько важных факторов и составить план. К настоящему моменту сложилась очень невыгодная конъюнктура для производителей сельскохозяйственной продукции, особенно в том сегменте агропромышленного рынка, который касается зерновых культур.

Суть проблемы состоит в том, что почти три четверти безвозвратных потерь зерновых обусловлено невысоким качеством их переработки после уборки урожая, а зачастую полным отсутствием какой-либо обработки. Выращивание зерновых культур само по себе является технически сложным делом, но зачастую специального оборудования, необходимого для переработки, нет даже в некоторых крупных сельхозпредприятиях, что уж говорить об индивидуальных предпринимателях фермерах.

разработать бизнес-план по организации хлебобулочных изделий; Бизнес-план для реорганизации дела и оптимизирования операций. . функциональные области бизнеса (маркетинг, финансы, производственный процесс).

Стол для работы с тестом. Первое время стоит ограничиться данным оборудованием, закупив его по одному экземпляру каждого вида. В будущем, исходя из опыта работы и успехов продаж, можно будет докупить некоторые единицы техники для производства хлебобулочных изделий в больших объемах. Оборудование для торговых целей Данная категория технического оснащения зачастую рассматривается как второстепенная. Обычно такое значение оно имеет, если предприятие главным образом ориентируется на оптовый сбыт — например, при снабжении других магазинов и заведений общественного питания.

Однако большинство частных предпринимателей в решении вопроса о том, как открыть пекарню-кондитерскую с нуля, делают ставку именно на розничный сбыт. В таких случаях нужно обеспечивать торговое помещение следующим оборудованием: Специальные витрины для хлебобулочных и кондитерских изделий. Кассовый аппарат, для которого также потребуется регистрация в налоговой.

Сейфы для хранения денег и документов. Тележки и мобильные ящики для перемещения продукции. Стеллажи для хранения выпущенных изделий. Персонал пекарни Весь персонал, занимающийся обслуживанием пекарни, можно разделить на несколько групп по виду их деятельности.

Бизнес-план мини-пекарни

Замороженный хлеб — новая бизнес-возможность В странах СНГ, по данным статистики, уменьшается с каждым годом спрос на обычный, привычный хлеб. И это не шутки — многие старорежимные хлебокомбинаты уже закрылись именно по этой причине. Производство его — нерентабельно. Ингредиенты — дорожают, а технологии — ниже всякой критики.

Бизнес план пекарни: стоит ли открывать собственное производство + маркетинговый и Чтобы наладить производственный процесс, достаточно календарных дней. Постоянный спрос на хлебобулочные изделия. от лишних финансовых операций по снятию наличных с расчётного счета.

Пример технология, производственный процесс и операции Для работы на предприятии необходимо наличие рабочих в смену. На начальном периоде, в первые пару месяцев, 1 рабочий в смену. Смена длиться с 10 часов до 19 часов с перерывом на обед в период с часов. В обязанности рабочего входит: Весь процесс проходит при личном присутствии клиента. Клиент сам видит, что происходит в процессе очистки и может убедиться в качестве выполняемых работ.

Бизнес-план мини-пекарни с расчетами, как открыть пекарню в 2020 году

Каждый из них имеет свои особенности. К примеру, для открытия цеха и кафе по реализации сладостей, необходим довольно внушительный пакет документов и приличное помещение, а организация домашней кондитерской обойдется дешевле и займет меньше времени. Как начать кондитерский бизнес каждый выбирает исходя из своих финансовых и организаторских возможностей, опыта работы в данной отрасли.

Здесь можно бесплатно скачать бизнес-план мини-пекарни. Прежде чем начать необходимо разработать бизнес-план. В его основные функции входят следующие разделы:

Производственный план формируется на основе плана сбыта продукцию ( муки – в хлеб и другие хлебобулочные изделия, шерсти – в ткань и т.д.); Любой производственный процесс состоит из ряда технологических операций.

План производства должен соответствовать мощности предприятия. Необходимая по плану мощность предприятия может быть достигнута как за счет использования внутренних резервов, так и путем введения дополнительных фондов за счет: Определение необходимой мощности предприятия осуществляется в ходе технико-экономического обоснования с учетом: Конкретно объем выпуска продукции оказания услуг, выполнения работ планируется в соответствии с потенциальными условиями и возможностями предприятия: После определения мощности и производственной программы подсчитывается потребность предприятия в материальных ресурсах.

Такие расчеты проводятся с учетом эффективности их пользования, а также возможных источников приобретения и финансирования. Исходными данными для расчета потребности производства в материальных ресурсах являются предусматриваемые объемы выпуска и оказываемых услуг а также нормативная база потребностей в материальных ресурсах на единицу продукции. Потребность в материальных ресурсах определяется методом прямых расчетов, то есть путем умножения нормы расхода материалов на соответствующие объемные показатели.

Эта потребность определяется в натуральном и стоимостном выражениях по видам ресурсов табл. Таблица 4 — Расчет потребности в ресурсах на производственную программ Наименование.

Идеи для бизнес плана 10 класс

При учете отдельных статей имеются следующие особенности: При этом их распределяют по сортам готовых изделий прямым путем на основании производственных отчетов. Нормы расхода муки определяют расчетным путем. Фактический расход берут из производственных отчетов. В ней отражают затраты, связанные с его выработкой стоимость муки, соли, дрожжей и т. Используемые отходы уменьшают затраты на производство по тем сортам продукции, при выработке которых они получены.

Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. 2. . Сюда входят: хлеб, хлебобулочные изделия , алкогольные напитки, пиво, консервы, реализуемые в банках; .. Производственный процесс выпечки блинов состоит из следующих действий (операций).

Вознаграждения влияют на решения людей о поступлении на работу, на прогулы, на решения о том, сколько они должны производить, когда и стоит ли вообще уйти из организации. Многими исследованиями установлено, что количество прогулов и текучесть кадров прямым образом связаны с удовлетворенностью получаемым вознаграждением.

При хорошей работе, которая дает чувство удовлетворения, количество прогулов имеет тенденцию к снижению. Когда же работа неприятна, число прогулов значительно возрастает. Помимо заработной платы организация предоставляет своим работникам различные дополнительные льготы. Традиционный подход к предоставлению дополнительных льгот заключается в том, что одинаковые льготы имеют все работники одного уровня.

Однако при этом не учитываются различия между людьми. Исследования показывают, что не все служащие ценят такие льготы. Воспринимаемая ценность дополнительных льгот зависит от таких факторов, как возраст, семейное положение, размер семьи и т. Наше предприятие обеспечит своих сотрудников следующим пакетом льгот: Правовое обеспечение предприятия Обществом с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Общество считается созданным как юридическое лицо с момента государственной регистрации. Учредители общества несут солидарную ответственность по обязательствам, связанным с учреждением общества и возникшим до его государственной регистрации.

Открытие цеха по приготовлению кондитерских изделий

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Данная тема является весьма актуальной для современного человека, ведь практически каждый мечтает открыть своё собственное дело.

Цель работы: разработать бизнес-план предприятия и описать Наименование проекта: Предприятие по производству хлеба и хлебобулочных изделий, эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и торгово-посреднических операций с товарами на территории г.

Средние цены на муку и хлебобулочные изделия в ДФО Таблица 4. Формирование ФОТ и штатного расписания Таблица 4. Календарный план реализации проекта Таблица 5. Расчет стоимости строительных работ Таблица 6. Цены на продукцию в ассортименте Таблица 6. Формирование инвестиций проекта Таблица 6. Операционные издержки предприятия Таблица 6. План производства в натуральном выражении, кг Таблица 6.

Отчет о прибылях и убытках Таблица 6. Отчет о движении денежных средств Таблица 6. Ключевые показатели проекта Таблица 6.

Бизнес-план кафе"Блинная" курсовая по маркетингу , Дипломная из Основы маркетинга

Темпы изменения цен на хлебобулочные изделия из муки высшего сорта в ФО в г. Таким образом, постоянный спрос на хлебобулочные изделия, тенденция популяризации мини-пекарен и перспективы развития и преимущества хлебопекарной отрасли позволяют говорить об инвестиционной привлекательности такого бизнеса. Ассортимент продукции для небольшой пекарни рекомендуется формировать из товарных позиций.

Планируется, что булочная будет предоставлять следующие виды продукции: Процентное соотношение производства различных видов хлебобулочных изделий отражено на рисунке 4.

современный рынок хлеба и хлебобулочных изделий диктует жесткие могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и Кроме того, иметь ввиду, что и организация производства и бизнес -план имеют . и рабочего времени на нерационально выстроенные операции.

В пакет входят договор на аренду помещения, если оно находится в вашей собственности — документы на него, свидетельство о госрегистрации, медицинские книжки персонала, заключение на сырье и готовую продукцию. Процедура получения разрешения занимает около 10 дней, если все документы подготовлены правильно. Поскольку инициатор проекта не предполагает продавать алкогольную продукцию, вопрос получения алкогольной лицензии для предприятия не стоит. Кроме того, предприятию общественного питания необходимо, работая с поставщиками, принимать на производство только сертифицированную продукцию, соответствующую всем санитарным нормам.

Необходимо иметь в наличии все основные сертификаты соответствия на поступающую продукцию. Допущения о ценах Для целей проекта были проанализированы цены конкурентов, предприятий общественного питания Ханты-Мансийска. Для простоты расчётов цены были приведены к средним показателям по каждому виду продукции. Допущения об инвестиционных издержках Для определения суммы первоначальных затрат был проанализирован весь производственный процесс, в соответствии с которым подобрано оборудование и рассчитаны затраты на аренду помещения.

Обучение пекарей и открытие новой пекарни 🍞 Мини - Пекарня с"Нуля"